- ベストアンサー
横川の釜飯（駅弁）の容器でご飯は炊けますか？
- みんなの回答 （8）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
こんばんは 確か焚けます http://oginoya.co.jp/oginoya02/tougenokamameshi/lunch/how_to_boil.html お試しください
その他の回答 (7)
- O-Gon
- ベストアンサー率22% (1024/4610)
炊けますけど、やはり少量だとおいしくないですよ。土鍋で多めに炊いた方がおいしいです。 あと、繰り返し使うとすぐに割れちゃうので、炊くなら二回か三回までにしといた方が無難です。 炊く場合は、お米１に対して水は１．４か１．５ぐらいと水をおやや多めにしたほうがおいしかったです。 で、お米は今の時期なら洗って一時間から二時間置いてから火にかけてください。 沸騰してから吹きこぼれないような火加減で１０分間加熱し、十分蒸らせば出来上がりですね。 蒸らす間も冷めないようにした方がいいです。 今の時期ならタオルなどで包むか、ごくごく弱火の火にかけておくことをお勧めしますですよ。
- japjiji
- ベストアンサー率45% (389/847)
かれこれ２０年前からの横川駅弁釜を使って年に数回釜めしを作っています、白飯を炊くのも同じです。 白飯の場合は１合炊けますが、具を入れた釜飯の場合は０.７合位がよいです。 水加減は白飯は１．１合、釜飯はお米と同量（０．７合）です。 お米は研いで水（釜飯の場合は味付けした出し汁）に３０分漬けてから炊いてます。 火加減は白飯も釜飯も全く同じで「始めチョロチョロ、中パッパ」と言われている通りです。 始めはトロ火の弱火で１０分位。 そして中の水が熱くなった頃に火を中火にして５分位。（お釜が小さいので、これでも強火になります） 蓋の隙間から吹きこぼれ始めたら火を弱火に戻します。 そのまま中からお焦げの匂いがしてきたら火を消します。（弱火にしてから５分位かな） 更に５分位はそのまま蒸してください、これで完成です。 （火加減はそれぞれの家によって違うので初めてやる時は様子を見ながら加減してください） （一回目はワクワク期待する楽しい練習ですね） 釜飯の場合は、 ・炊く水は、そばつゆの素」などを使って、そばつゆの半分くらいの薄めが良いです。 ・量は具から水分が出ますのでお米と同量（０．７合）です。 ・具はゆで卵や味付け煮込んだ野菜など、お好きなものなんでもＯＫ。 ・煮込んだ具はご飯を炊く前にお米の上に乗せておきます。 ・生牡蠣を入れる場合は途中の火加減を中火にするときに入れます。（生食用牡蠣の方が安心ですが、加熱用の方が美味しいです） ・火を止めたらゆで卵を乗せて蒸らして完成です。 以上です。
- koj705
- ベストアンサー率37% (112/295)
炊いたことあります。食べ終わった後漠然と炊いてみたいと思い、販売先のおぎのやさんのHP（No.1さんの貼ってるリンク先）を印刷してやってみました。 白米を1合炊きましたが、おこげも出来ておいしく炊きあがりました。 コツは慎重に、書いてあるとおりにすることです＾＾ 調子に乗って2回目は時間とかフタの隙間とかを適当で炊いたら全然おいしくなかったです。 あくまで慎重にやるとおいしく炊けますよ。
ご飯を炊くことも、お鍋としても使えます。 http://www.3-tadpoles.net/noteblog/kamameshipot_ricecook.html （普通は、電気炊飯器のほうが簡単なので釜飯をこれで炊くとは思えませんが・・・）
携帯トップから釜飯 容器 炊飯と検索したところ、炊いた方が炊き方の画像を載せられていました。炊けるようです。良く乾かしてから炊きましょう。
私は炊いた事ありませんが… 下記のようなサイトがありました。 http://www.3-tadpoles.net/noteblog/kamameshipot_ricecook.html 実際、美味しく炊くのは難しいみたいです。
- tamu1129
- ベストアンサー率58% (1257/2145)
昔は、おぎのやのページでレシピとかも見れたのですが、今見ようとしたらリンク切れちゃってますね 下記のページに実際に米炊いた人いますので参考にされたら良いでしょう 1合だと多すぎなのでそれよりも少なく炊くのがコツです http://www.3-tadpoles.net/noteblog/kamameshipot_ricecook.html
関連するQ&A
- 「峠の釜めし」陶器の容器やめたの？
地元のショッピングモールで「全国駅弁大会」が行われていて、ちょっと覗いたところ、横川駅の「峠の釜めし」があの伝統的な茶色の陶器製の容器ではなく、グレーっぽい色の樹脂製のような容器で売られていました。 「峠の釜めし」の容器は変わってしまったのでしょうか。
- ベストアンサー
- 路線・駅・電車
- 駅弁「峠の釜めし」の容器
おぎのや「峠の釜めし」の陶器の容器の原価はどのくらいするものでしょうか？ この釜は容器としてご飯をいれているのでしょうか？ この釜でご飯を炊いているのでしょうか？ おぎのやの年商はどのくらいでしょうか？
- 締切済み
- 名産・特産品
- 横川の釜飯
埼玉から福岡まで(諸事情があり)車で行きます。 それで関東最後の思い出として、 高崎のだるま弁当と横川の釜飯を購入したいと思っています。 一般道なら旧１７号の倉賀野のドライブインでだるま弁当を購入し、 １８号に出て横川まで行ってから釜飯を購入。 でも時間がかかります・・・ 上信越道の横川SAで両方とも購入したいのですが、 横川SAって下り、上りが行き来できますか？ それとも他に両方ともゲットできるイイ方法がありますでしょうか？
- ベストアンサー
- その他（国内旅行・情報）
- 横川駅の釜めし弁当陶器
横川駅の釜めし弁当陶器は、群馬県の人は底に穴を開けて植木鉢として使っているという話を人から聞きました。 しかし、陶器の底にどうやって適切な穴を開けるのでしょうか？ やり方を教えて下さい。 それと、それ以外の陶器弁当容器の再利用法を教えて下さい。
- ベストアンサー
- 群馬県
- 「峠の釜めし」空き容器の再利用
駅弁といえば「峠の釜めし」！というくらい好きで 駅弁大会があるとせっせと買いに走るのですが、 残った益子焼の釜のいい再利用はないでしょうか？ 釜めしのカバーには「ご飯が一合炊けます」とありますが それ以外ではいかがでしょう。 植木鉢にしようかと家族で話していましたが、あの陶器の底に 水抜き用の小さい穴を開ける方法はあるのでしょうか。 何かいいアイデアをご伝授ください。
- ベストアンサー
- その他(暮らし・生活お役立ち)
- 釜飯に昔付いていたオマケ
昔、著名な「峠の釜飯」をはじめとした駅弁―――釜飯―――には、ビニール製の急須の様なものがついていて、それで水を飲んでいたそうです。 今、これがないおかげである問題が発生し・・・・ 現在、横川駅等でそれを入手することはできますか？
- 締切済み
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 「峠の釜飯」の空き容器で釜飯を作る
オール電化の我が家でこの峠の釜飯の空き容器で 再度釜飯を作るにはどうしたらいいのですか？ 電子レンジで作れるのでしょうか？
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 釜めし容器について Part2
以前ここで釜めしの容器を探していると、質問しました。 益子焼の釜など、いろんなものを紹介してもらったのですが、 やはりコストがかかりすぎるので、、、、 んで、さらに質問です。 １００均などにおいてある、陶器の釜めし容器って、やはり外国製品なんでしょけど、１００均にあるぐらいだから、当然安く仕入れる事が出来ると思うんですが。 どこで売っているか、販売しているか教えてくださいませ。 あくまで陶器にこだわりたいので、よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 峠の釜飯について。
先ほど東京駅の駅弁屋で峠の釜飯を買いました。 受け取った瞬間いやな予感がしたのですが 袋から出すと案の定、 釜飯の器がいわゆるお店で釜飯を頼んだときに出てくる陶器の器でした。 ご飯は美味しかったのですが、食べ終わった後の器の処理に困っています。 駅のゴミ箱に入れていいのでしょうか？ お分かりの方がいらっしゃったら教えてください。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- その他(暮らし・生活お役立ち)
