里芋の保存について

質問

里芋をたくさんいただきました。
家庭菜園で作ったもので、
土がたっぷりついています。
沢山なので一度には食べきれません。
里芋はさっと茹でて冷凍できると聞きましたが、
二週間以内で食べきれるなら
そのまま野菜室で冷蔵しておいたほうがいいでしょうか。

回答No.1

noname#158647 · ベストアンサー

里芋は冷蔵庫に入れないほうがいいですよ。

土がついたまま新聞紙でくるんで置いておきましょう。

里芋はあまりに低い温度を嫌う野菜なので・・・。

お礼

ありがとうございます。
お礼が遅くなって申し訳ありませんでした。
冷蔵庫に入れない方がいいとは知りませんでした。
参考になりました。
（いただいた里芋は半分冷凍しています）
ご親切にありがとうございました。