お弁当の米が硬くならない方法を教えてください。

質問

水分量は多めにはするんですが、炊き上がり後すぐにお弁当箱に移してフタをすれば水滴だらけになるし、冷ましてからだと硬くなってしまいます。
皆さんどうしてますか？

回答No.2

kojikino-yama · ベストアンサー

のりをかぶせる

もち米みたいないい米だと硬くなりますね

安いお米買ってみては炊いた時に形が崩れる米の方が弁当に適しているかも（夏は腐りやすいですが）

補足

ノリ弁ですね！？
私も全面的にノリ弁愛好家です！
いつもノリにはお世話になってるんですが、どうも米の案配だけが上手くいかなかったのです。
ともかく安い米の発想はありませんでした。
試してみようとおもいます。
有難うございます。

回答No.3

noname#130417

お米に雑穀などの商品を混ぜるとモチモチなんですよ。
私は１５穀とか18穀とか、複数の穀物が入った１回分ずつパックに入ったものを使いますが、味も食感も白米だけで食べるより美味しいし、冷めたごはんも固くなりません。

お礼

雑穀ですか！
噂には聞いていましたが、やはり効果絶大なのですね！
貧乏故になかなか習慣化は難しいと思いますが、試してみます！
有難うございます！
お礼遅くなりましてゴメンなさいm(_ _)m

回答No.1

koala3512

夜炊いたご飯は朝迄保温にしてても堅く成りますか？
もし電子レンジが有る環境でしたらラップして冷凍にすれば
食べる時に２～３分で解凍すれば炊きたての様にはなりますが。

補足

私も米を炊きすぎた時には、よく冷凍して食べたい時にチンしてたべてます。
とても便利ですよね！
ただ惜しくらむは職場にレンジがないことです。
私はお弁当を前日の夜に作ってしまうのですがそれが悪いのかもしれませんね。
しかしながらそれと言うのも
朝炊飯器から移した米の入ってる温かいお弁当を持っていくと腐り易くはならないか？
ということを嫌疑してのことなのですが、その点は問題ありませんでしょうか？