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- blazin
- ベストアンサー率50% (20080/39799)
東京の小平市は日本で初めてブルーベリー栽培を始めた土地なんです。 それ故にブルーベリー畑も多く、ブルーベリーを材料にした自家製のスイーツや ジャムも含めた加工食品も多いんです。 以前農園の中で直売していたブルーベリージャムと採れたてのブルーベリーを ドライブ途中で購入して食べた事がありますけど。 市販とはまた違う、シンプルで最大限に優しい甘みを活かした美味しいジャムだった事は 良く覚えてますね。 市販ほど強くブルーベリーの甘さは強く無いんですよ。 それよりも風味が凄く爽やかで、ブドウに近い透明感のある味でとても美味しかったですよ☆
お礼
どうも勉強になりました！
軽井沢の「沢屋」http://www.sawaya-jam.com/ ブルーベリーに限らず、ここのジャムは値段も高いですが美味しいと思います。 国産/無添加にこだわっているため大量生産が出来ないので、売り切れて翌年まで手に入らないということもあります。 なにをもって「日本一」か？ また、「美味しい」は人それぞれですから、あくまで参考までに
お礼
ご回答ありがとうございます。もちろん人それぞれです。 市販のものしか食べたことがなく知らないので つまり日本トップレベルのブルーベリージャムが知りたいのです。 是非購入してみようと思います。
- tarepanda009
- ベストアンサー率33% (2216/6589)
自分でつくったものがフレッシュさで一番です。 生ブルーベリーに砂糖加えて、少しおいてからちょっと煮るだけ。簡単ですよ。（お好みで砂糖の量や煮る時間を調節してください。レモンもお好みで。）
お礼
ご回答ありがとうございます。 手作りの出来立ては美味しそうですね。
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お礼
ありがとうございます。簡単ですね。作ってみます。