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食品の製造場所許可申請を保健所に提出する予定です。
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これは保健所によって対応が違うので、一概に言えませんね。保健所に聞かれた方が早いと思います。 うちの管轄では水回りの床はコンクリートか塩ビシート、火周りの壁はステンレス、レンジフードは天井まで垂直、棚の上は天井まで垂直に塞ぐという指導をされましたが、許可を申請する食品によっても微妙に違うみたいですね。
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お礼
ありがとうございました。保健所に聞いても担当者によって答えが違うので、 難しいです。