ティラミスを作るときのフィンガービスケットって何ですか？

質問

ティラミスを作るときのフィンガービスケットって何ですか？

ティラミスを作るときに、フィンガービスケットというものが出てきたのですが、このフィンガービスケットって何でしょうか？　ティラミスのなかに、こんなものが入っていたとは記憶にないのですが…。

回答No.1

morino-kon · ベストアンサー

フィンガービスケットは、ご存知の通りのお菓子です。
わざわざ焼かなくても市販のもので済むということで、利用するのでしょう。

要するに、ティラミスの基本は、焼き菓子・コーヒー味のシロップ・マスカルポーネチーズ・ココアを重ねたものです。

その焼き菓子部分は、わざわざ焼かなくても、市販のもので済ませると簡単です。
フィンガービスケットでなくても、甘すぎないシロップを吸収する焼き菓子でしたら、ＯＫです。
クッキングスクールでは、不二屋のホームパイを使いました。

シロップは、エスプレッソコーヒーを使いますが、簡単にすませるのでしたら、インスタントコーヒーを利用します。

クリームは、マスカルポーネチーズが基本ですが、生クリームをまぜたりもします。

それらを重ねて、上からココアパウダーを振りかければ、ティラミスです。

お礼

シロップを吸収するための焼き菓子だったわけですね。

ビスケットがティラミスのなかに入っていたっけ？　と疑問を感じていたのですが、解決しました。シロップを吸収して、やわらかくなるのですね。

回答ありがとうございました。

回答No.3

morino-kon

＃１です。
このような菓子ですが、
http://item.rakuten.co.jp/profoods/10002701/

シャルロットというケーキを作る時にもつかいます。
枠のまわりにこれを並べ、ムースを入れて固めます。
木イチゴのシャルロットや洋ナシのシャルロットがありますね。
このように。
http://www.lettuceclub.net/recipe/sweet_00000175.html

もしや、ヒンギスのスティッククッキーと勘違いされませんように。

お礼

具体的な参考サイトの紹介、ありがとうございました。

回答No.2

dick_dicks

100円ショップや幼児用の菓子を取り扱っているお店にあるはずです。「きのこの山」の軸のビスケット、あれを大きくしたものと思って下さい。

先の回答者さんも仰っているように、水分を吸収する（牛乳と一緒に食べるとおいしい）タイプなら何でもOKです。私が作る時は、専ら森永マリーです(笑)

お礼

マリービスケットはケーキでボトムを作るときに使っています。しかし、ティラミスで、このビスケットが使えるとは存じませんでした。

回答ありがとうございます。