蒲焼きでない、生のウナギを買いたい
ウナギは、スーパーで売っているのはどれも一回蒲焼きにした状態で、買ってきても「再加熱」になってしまいます。ハッキリいって、あまりおいしくない。
生のウナギというのは、どこで売っているのでしょうか？ それとも、一般には入手できないものなのでしょうか？ だとしたら、なぜ売ってないのですか？
穴子は、下ろして開きにした状態のものがスーパーでも売っています。ウナギも、素人がさばくのは大変でしょうが、開きにして串に刺した状態で売ってくれれば、家庭でたれを付けて蒲焼きにしたら、出来たてでおいしいと思うのですが。
それに、蒲焼き以外の食べ方だって、自分でいろいろ工夫してみたいです。
