うなぎ蒲焼

質問

うなぎ蒲焼を先週金曜日に買ってきて冷蔵庫に今でも入っているのですが今晩のおかずにしようと思ってます。

再度、温めなおすにはどうすればいいのですか？
普通にガスレンジのグリルで温めなおしても大丈夫なんですか？

回答No.5

ex-situmon · ベストアンサー

回答でなくてすいません。ちょっとお節介なことですが、仕事上でうなぎ蒲焼も扱っています。

>うなぎ蒲焼を先週金曜日に買ってきて冷蔵庫に今でも入っているのですが
　先週の金曜日ということは11月24日から冷蔵保存、

>今晩のおかずにしようと思ってます。
　今日は11月29日ですので、丸5日経っていますが、大丈夫でしょうか？

通常、うなぎの蒲焼のようなものの消費期限は加工日を含めて3日程度(活うなぎを蒲焼にした場合)、もしも、冷凍うなぎ蒲焼を解凍して、販売されたものなら、店舗での陳列日を含めて2日になっていることが多いのですが・・・・・・・・・・

お礼

ありがとうございました。レンジで温めました。

回答No.4

dora_taka

我が家では少量の日本酒と一緒にアルミホイルでくるんで蒸し器で蒸します。正式な鰻の蒲焼の逆をいくようですが、ふっくらと仕上がりますよ。

お礼

ありがとうございました。レンジで温めました。

回答No.3

times3

本格的にやるんだったらグリルや焼き網を使ってもう一度焼けばおいしくいただけます(^_^)v
　ただ、煙がすごく出ますから（店で焼いてるのと同じよーな物なので台所が蒲焼くさくなります(^^;

　もっと簡単に、だったらフライパンで焼きます、タレ着けながら。
固さの加減は蓋をして蒸し焼きにします。(^_^)v

　レンジでチンして解凍してから、グリルで少し焼くのが手間が掛かるけど一番おいしいですね(^_^)v少し焼く程度んなので煙も少ないですし

お礼

ありがとうございました。レンジで温めました。

回答No.2

noac5

冷えた蒲焼きを温めるときに日本酒を使うとふっくらとしますよ。
そのあとたれをかけて召し上がりください。

お礼

ありがとうございました。レンジで温めました。

回答No.1

am-kobe558

グリルでも構わないのですが
ラップをかけて電子レンジで温めるか
フライパンでお酒をふりかけて蓋をして蒸し焼きにすると
ふっくらとして美味しくなります。

お礼

ありがとうございました。レンジで温めました。