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動かすと凍り始める現象
動かすと凍り始める現象 冷凍庫にしまっておいた、水や水溶液を取りだしたときに、透明で全く凍っているように見えなかったのに、持ち運ぶときに揺らしたり、衝撃を与えたりすると、急に凍りだすのを見ることがあるのですが、どうしてなんでしょうか？またどういう名前で呼ばれている現象なんでしょう？
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- c80s3xxx
- ベストアンサー率49% (1631/3289)
その，まだ凍ってない状態を「過冷却」液体といいます． そこから本来の安定状態である固体に変わるのを過冷却から「開放されて」固体になる，とかいいますね．
お礼
ありがとうございます。 解放されて固体になるというのは味のある表現ですね。
冬場研究室の棚にある酢酸(氷酢酸)が液体だったら、プルプルッと振りますとかちんこちんに結晶化します。とても楽しい。 もっと寒いと、ベンゼンやシクロヘキサンでも見られます。^o^
お礼
ありがとうございます。 ところで、研究室、寒すぎないですか？
- shokker02
- ベストアンサー率45% (204/446)
＞またどういう名前で呼ばれている現象 自分は馴染みがないんですが、 Impact Freezing、衝撃凍結 という語があります。 http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%22Impact+freezing%22+OR+%22%E8%A1%9D%E6%92%83%E5%87%8D%E7%B5%90%22&lr=&aq=f&aqi=&aql=&oq=&gs_rfai=
お礼
ありがとうございます。 衝撃凍結。なんだかすごいですね。
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