「食材の分類方法」

質問

「食材の分類方法」
【教えてください】肉、魚、野菜、乳製品等、食材はどのような方法で分類されているか？無知なので教えていただければ幸いです。

回答No.2

BCJ · ベストアンサー

初めまして、こんにちは。
食品の分類には幾つか種類があります。
「植物性食品と動物性食品」「食品成分表による分類」「栄養素別分類」「用途別」「生産方法別」等がありますよ。
ご質問は「食品成分表別」だと思いますので。
穀類・いもおよび澱粉類・砂糖および甘味類・豆類・種実類・野菜類・果実類・きのこ類・藻類・魚介類・肉類・卵類・乳類・油脂類・菓子類・嗜好飲料類・調味料および香辛料類・調理加工食品類。
合ってるかな？

お礼

詳細な解説ありがとうございます。大変、参考になりました！自分でも調べてみます。取り急ぎ、お礼まで♪

回答No.1

szsc5m

一般食品の分類はこれを参考にしてます。
http://www.glico.co.jp/cgi-bin/navi/start.cgi?A=go1

お礼

早々にご回答いただきありがとうございます。参考にさせていただきます！