豚の角煮に初挑戦します。

質問

豚の角煮に初挑戦します。
今ネギを切らしていて、ニラと水菜があるのですが、どちらかで代用できるでしょうか？
また、ゆで卵、椎茸かしめじ、人参、こんにゃくなども一緒に入れようかと思うのですが、大丈夫でしょうか？
他にも合う具材があれば教えて下さい☆

回答No.2

kumatumi

くさみ消しはショウガでも大丈夫です。煮込み時間によっては後から入れた方が良いですが、大根もおいしいですよ。

お礼

ショウガならチューブですが一応あるので入れてみたいと思います。
大根いいですね！！
味がしみしみになった大根…考えるだけでよだれがでそうです(´ω｀)
料理初心者なので出来上がりには期待できませんが、早速今日作ってみたいと思います☆
ありがとうございました！！

回答No.1

DIooggooID

ネギ　は、　臭みを抑えるために　一緒に入れるので、　
豚肉のにおいが気にならなければ、何でも構いません。　

こんにゃく　は、　お肉がかたくなってしまうので、　やめておくか、
別に　炊いて　後から合わせるようにした方が良いです。

お礼

ネギは臭み消しなんですね！！豚肉のにおいって今まで気にしたことなかったです…
こんにゃく入れるとお肉が固くなるのも知りませんでした！！
今回は入れないようにします(´∀｀)
ありがとうございました☆