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抗酸化ビタミンはビタミンＡ、Ｃ、Ｅだけでしょうか？
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- baiyaku
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まだ色々あると思います。たとえばビタミンＣと相性のいい、ビタミンＢ２はビタミンＣよりも抗酸化力が強く、酸化ビタミンＣを還元する働きがあります。
- windwald
- ベストアンサー率29% (610/2083)
それだけでしょう。 #1さんのあげている物質は、ビタミン様物質といい、ビタミンとしては認められていません。 http://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/dictionary/food/ye-008.html http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%93%E3%82%BF%E3%83%9F%E3%83%B3
- u-nnmayouw
- ベストアンサー率17% (34/200)
たぶん あとはフラボノイドとかポリフェノールな
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