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解凍ごはんを使うと、チャーハンがベチャベチャに……。
tbeejの回答
- tbeej
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冷凍ご飯をレンジで温める前に、 ご飯一膳に対して、日本酒を大１かけて、レンジでチンしてから調理すると、パラパラチャーハンができるらしいですよ。 お米がアルコールコーティングされて、火を通すと、アルコール分だけが飛ぶので、パラパラになるということだそうです。 （私は、パラパラだと食べ難いので、それにこだわったことがないので、試したことはありませんが、何度かテレビなどでも見たことがあるので、パラパラにしたいときは、試してみようと思っているところです。＾＾）
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