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おいしいアワビ!
Eivisの回答
- Eivis
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お父さんは家庭ではともかく、外では鮑なども度々宴席などで食べておられると思うし、 味にはうるさい関西ではなかなか普通の鮑では、ありふれていて満足できないと思います。 大阪は黒門あたりに行けば、生はもとより蒸し鮑の美味しいものも調達できると思いますが、 趣向を変えて「甲州の名産・煮貝(ニガイ)」など試されてはどうでしょう・・・以外に安価なのです。 スライスして召し上がるもので、夏は冷蔵庫で冷やすとなかなかの美味なのです。 [以下、宣伝文要約] 海のない山梨で、海の幸が山の膳にのぼるという、不思議な甲州名物に煮貝があります。 静岡の海でとれたあわびを富士川沿いに、馬の背中に生醤油漬けにして運んできたのが始まりだそうです。 道中、馬の背中でじっくりと醤油の味が染み込んだあわびは、独特の風味を生みだし、 長持ちする保存食としても重宝がられてきました。 http://www.the-kaiya.com/products/index.html
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