日本料理

質問

アメリカに住んでいます。来月、会社の上司の家で夕食会があります。上司がかなり料理好きな人で、彼が手料理を部署のみんな（５、６人）に作ってくれることになっています。そのとき、私も一品、日本料理を作ってくれといわれてるのですが、何を作ったらいいものか困っています。ちなみに、その上司のアメリカ人はかなりの料理好きで、今回はイタリアン料理のフルコース（しかも、一皿一皿によって料理に合うワインを出してくれます。）を作ることにしているそうです。イタリアンに合う日本料理って何かあるでしょうか？彼は、リゾットを作ることにしているようなので、ご飯物でなく、何か軽い前菜になるようなものがいいかと私なりに思っているのですが・・・

回答No.5

monkichihaha · ベストアンサー

リゾットはリゾットとしておいて＾＾；
手巻き寿司はどうですか？カナッペ感覚で、ツナや海老などのシーフード系にして。
ライスにも刻んだパセリ、トマトを入れたらきれいでしょう。
アメリカなら酢も海苔も手に入りますよね。
海苔をカットしてお皿に乗せて、横に具材（シーチキンマヨネーズ、エビ、イクラ、マグロ、キュウリ、アボカド、カイワレetc)
そして和の大皿にきれいな（パセリ、トマト）ご飯、
ソーグーッ！だと思います。

アメリカンはダイエット～！と言ってても大食らいなので、ヘルシーフード手巻き寿司は・自分で作る楽しさ・あなたが教える事でコミュニケーションがはかれる利点・そして準備が簡単・・・という事も含めて、お勧めしたいです。

補足

回答ありがとうございます。
手巻き楽しそうですね。今回のお食事会では、作らないかもしれませんが、今度、改めて手巻きのお寿司パーティでもしようかなと思います。ありがとうございました。

回答No.7

p_nonoko

アメリカ人にうける料理は、串揚げとかですね。
作りながら食べられるし、向こうの食文化から見ても、それほど違和感がないようです。
あと、お好み焼き、焼きそばもいけた記憶があります。
ごぼう関係は、外国人にいまいちだったような・・・
油系の料理で、原材料が欧米でもあるようなものがよいようです。
焼き肉、串揚げ、親子丼の上だけ（親子煮と言うらしい）などです。

お礼

回答ありがとうございました。
お好み焼きいいかもしれませんね。簡単だし、多少さめても大丈夫ですし。検討してみます。

回答No.6

nanakasn

きんぴらごぼうなんかどうでしょう？ちょっとつまむ感じならおせち料理みたいにしても楽しそうですよね（＾＾）

お礼

お返事ありがとうございました。
きんぴらごぼういいですよね。個人的には大好きなんですけど、ごぼうってそういえばアメリカでまだ見たことがないような気がします。近くの日本食材屋さんで売っているかどうか見てきたいと思います。

回答No.4

noname#205963

わが家は外国人の来客が多いのですが、ウケるものというのが定番化されてます。
てりやきとかの「甘辛しょうゆたれ」は、どの国の方にも好評ですよ。
冷めてから切り分けて、重箱などにキレイに盛りつけてオードブルの１品にって感じで持っていくのはどうでしょう？
材料が揃えば、筑前煮みたいなものとか、ささがきごぼうとにんじん（出来上がりに塩を振る）でヘルシーなベジタリアンかき揚げなどは？
どれも冷めても美味しいし、オリエンタルな感じでウケると思います。

因みにごはんものでは「ゆかり」のおにぎりが超ウケですので、機会が有ったら是非お試しください。

お礼

ゆかりのおにぎりが外国のかたに受けるとは初めて耳にしました。見た目にきれいですし、いいかもしれませんね。ありがとうございました。

回答No.3

norikon777

貴方の料理の腕前が判らないので、逆に失礼かもしれませんが、いっそ簡単なものではどうでしょうか？
だし巻きたまご＋大根おろし、湯豆腐、冷奴、高野豆腐の煮物、肉じゃが（おもいか・・・）、餅の磯辺巻き、マグロ納豆（リスクは大きいか）・・・・あれれ、居酒屋のネタみたいですね。イタリアンにあうかどうか判りませんが。そうそう、茶碗蒸もいいんじゃない？あと吸い物は？
そもそも食材探しが大変ですよね。多少のアイデアのたしになれば幸いです。

お礼

私はあんまり料理が得意なほうではないです、正直いって・・・だし巻き卵か、いいかもしれませんね。検討してみます。ありがとうございました。

回答No.2

SAMIN

「茶碗蒸し」なんていかがでしょう。
以前、桐島洋子の『聡明な女は料理がうまい』（だっけ？）という本で、外国人に受けると書いてありました。

茶碗蒸用の器がなければ、大きなキャセロールか何かで、
どかんと作ってしまえばいいし、蒸し器がなければ、オーブンにお湯を張って焼けばいいと思います。カスタードプリンをオーブンで作るのと同じですよね。

あ、今気がつきました。
家で作ったら、上司の方の家に行くまでに冷めちゃいますね。（←さめたら冷めても、それなりの味になるでしょうけど……）
それから、イタリア料理に合うかどうかは、ちょっと？？です。

補足

茶碗蒸しすっごく私は好きなんですけど、以前、日本料理やさんへアメリカ人を連れていったときに、茶碗蒸しを食べさせてみたら、魚臭いといわれました。たまたま、私がいったお店が悪かったのかもしれませんが。ちなみに、料理は上司の家で作るのではさめることに関しては大丈夫だと思います。私が作る過程を見たいそうなので・・・

回答No.1

Rikos

和風のカルパッチョは、いかがでしょうか？
イタリアンとあまりにもかけ離れたお料理より、和風を取り入れたお料理のほうが
他のお料理と、馴染むような気がします。

どんな魚が手に入るのかわかりませんが、醤油ベースのドレッシングにされたらよいと思います。

http://www.happy-netclub.com/html/real/y/3/1/y0301026.html

http://www.pak2.ein-g.co.jp/asp/kondate/kondate.asp?ID=1143

http://www.aichi-iic.or.jp/co/otaya-jouzou/cook/cb0012.html

http://allabout.co.jp/gourmet/homemade/closeup/CU20030409B/

参考URL：

http://www.happy-netclub.com/html/real/y/3/1/y0301026.html

お礼

回答ありがとうございました。
カルパッチョいいですね。アボカドもマグロもこちらで手に入りやすいし、とりあえず今週末自分で家で難点か作ってみて、それから決めたいと思います。