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錦糸玉子を上手に作るには？
moooの回答
- mooo
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1．卵はよーく混ぜる。（調味料は、お好みですが、私の場合は、卵１個に対して、砂糖小さじ1．塩少々です 2.フライパンに油を薄く引く（油引きなどで薄く、むらなく引いてください。） 3．出来るだけ低温で焼いてください。 フライパンが温まって、卵を入れた時に音がでないくらいの温度です。 この、方法で焼くと（義母に教えてもらいました。）本当に、黄色い錦糸玉子が焼けます。 ただ、時間はかかります。 でもせっかくの誕生日なので時間をかけて焼いてみてください。
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