「dancyu 道具厳選 鉄北京鍋30cm」ってIH対応なのですか？

質問

太陽光発電するに当たって、家のボイラー式湯沸かし器とガスレンジを替えてオール電化する予定なんですが、にすれば中華鍋や底が平たくない物は使い物にならない様です。そこでそれらを中央のラジエントヒーター の上で使うとどうなるのでしょうか？　ラジエントヒーター のプレート全体から熱を発するので、底が平たくなくてもガスレンジの様に全体に熱が伝わると思っています。電気はもの凄く喰うらしいですが火力がどうなのか、ラジエントヒーター を使い普通の中華鍋で料理は作れますか？
　一番良いのが、全てをIH対応のものに買い替える事ですが、鉄かステンレスの底が平たい物ならIHヒーターでも使用出来るそうです。併し、どうしても中華鍋を使って料理したいのでラジエントヒーター でも鍋が使えないとIH対応の中華鍋に買い替えようと思います。
　そこでIH対応中華鍋の部類で紹介されていた鍋がこれです。
http://www.president.co.jp/shop/dougu/items/DA-11.html
これってIH対応の鍋で紹介されていたのに、メーカーサイトではどこにもIH対応と書かれていません。しかも鉄製なので空焚きしなきゃいけないようですが、IHでは空焚きは出来ないですよね。ラジエントヒーターではどうか分かりませんが。
　この中華鍋はほんとにIH対応なんですかね？
　IHクッキングヒーターの経験者の皆さん、どうか教えて下さい。宜しくお願いします。

回答No.2

akatsuki591 · ベストアンサー

１さんのおっしゃられるとおり、底が平らに見えないので、IH利用は難しそうです。
ちなみに我が家もオール電化、IHクッキングヒーターを使っていますが、ラジエントヒーターを使うことは、ほとんどありません。
出力もそれほど高くないので、おそらく中華鍋での調理は難しいと思います。
今から選ぶのだったら、２口IH＋ラジエントヒーターより、３口IHの方が良かったかなと思っています。

鍋は、すべてステンレスor鉄のものにしましたが、卵焼きは銅製のため、その時はカセットコンロを利用しています。
強力なカセットコンロで発熱量は4kW程です。最近の強力なガスコンロに比べると、やや劣るものの使っていて不便を感じません。

中華鍋は無理と思っていましたが、最近は底が平らでIH対応のものもでているのですね。
調べてみたところ、参考URLのようなものもありました。
商品のページには慣らしの仕方も書いてありましたよ。

参考URL：

http://yaplog.jp/arekorekensyou/archive/8033

お礼

そうですか。ラジエントヒーターってそんなに低出力だったんですね。しかも電気代を食う。
　私も高出力のカセットコンロ買いますわ。回答有難うございます。とても参考になりました。これで北京鍋を使える道が開けました。又、IH対応の中華鍋の紹介も有難うございます。

回答No.1

toteccorp

底の平らな部分の直径が小さそうです。
ＩＨには向かないと思います。
物によってはエラーが出るかもしれません。
ラジエントヒーターを使用するよりは、カセットコンロのほうが良いと思います。
しかし平らなフライパンでＩＨを使用したほうが早くて楽です。
ＩＨは底しか加熱しないので空焚き出来ないと思います。
ＩＨ用でないと使用できたとしても変形する可能性もあります。
ラジエントよりはオールＩＨのほうが良いかもしれません。
フルメタルのＩＨならアルミでも使用できますよ。

お礼

無理にIHに不向きな物を使うと変形する恐れがあるのですね。ここは無理せずカセットコンロの併用を考えます。たくさん教えて頂いて、洵に有難うございます。