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お米が匂う(>_<)
Hiroki_mytの回答
- Hiroki_myt
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スーパーで買っていらっしゃるのであれば、少なく とも古いお米ではないはずです。 育った土壌が違うのか、ブレンド米なのかにもより ますが、自然のものですから、生産された環境に よって、炊き方にコツがいるようになったり、味にも 多少クセが出てくるのは自然なことです。 さきにお答えを頂いているように、少し長めにといで みたり、備長炭や竹炭を入れて炊いたりすればたいがい よくなります。あとは水を変えるのも一つの方法 かもしれません。 お米も保存状態が悪いと腐ります。そうすると、 炊きあがりが酸っぱくなって、煮ても焼いても食べ られたものではありません。まさか、腐ったお米に あたった（あるいは腐らせた）ということはないと は思いますが……。
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