鉄分を取るには？

質問

３日前、主人がいつも通り帰宅した時の事でした。
突然、目が回ると言い出し、座り込みました・・・。
目をつぶると余計に周り、立っていられない状態になりました。
吐き気や、熱も無く、目が回る以外の症状は無く、私は始めメニエールかと思い、その日はお風呂に入れないで、すぐに床につかせました。
次の朝、身体がだるいと言うだけで、目が回る症状はありませんでした。
軽い貧血かなと思うのですが、毎日、鉄分とカルシウムのサプリメントは取っているのですが、どうも身体に吸収されていないようです・・・。
鉄分は取るのが難しいと言われています。
食事は、生レバはダメですが、甘く煮付けたレバーでしたら食べれます。
たまに夕食に出すのですが、１日一切れ程度しか食べてくれません・・・。

どうすれば鉄分を効率良く摂取できるか教えて下さい。
あとサプリメントを上手に取る方法があれば、アドバイス宜しくお願いします。

ちなみに主人は４月の始めに、胃のポリープ（良性）を取ったところです。

回答No.4

mikan77 · ベストアンサー

食事による鉄分補給が大切ですが、その際、野菜や穀類に含まれる鉄は非ヘム鉄といって、体への吸収率が鉄分全体の２～５％と低く、肉や魚などに含まれるヘム鉄は15～25％と高くなっています。鉄分を効率よく取るには、野菜よりも肉や魚から摂取するのが望ましいでしょう。かといって、貧血には鉄分さえ取ればそれでよいわけではなく、鉄の吸収を高めるタンパク質やビタミンＣも、合わせてしっかり取る必要があります。ストレスや過労、慢性の胃腸障害などで胃の働きが弱まって、食べても鉄分が吸収されにくいこともあるそうです。

お礼

思い当たる節が多過ぎます・・・。
まず夫婦共々、結婚してから太ってしまったので、ダイエットも兼ねて、お野菜生活してました・・・。
あまり野菜ばっかりだとダメだと思い、お魚・肉類は週１・２回程度にしてました・・・。
お肉も牛だと高いので、節約の意味を含め、鳥や豚肉ばかりの料理をしてました。

最近、主人は内部移動で部署が変わり、慣れない仕事ばかりで正直辛いと言ってました。
以前は残業の無い部署だったんですが、今のところはサービス残業ばかりで、だいぶストレスが掛かっていたはずです・・・。
その上、胃のポリープ（良性）を取ったところだったので余計に辛かったと思います・・・。

私なりに最善を尽くしていたつもりですが、つもり違いをしていたのに、気が付きました。・・・と言うより教えて貰いました。
本当に有難うございました。
再度質問をさせて下さい。
ビタミンＣは果物とか予想はつくのですが、たんぱく質を含む食材は例えば何があるんでしょうか？
お手数お掛けしますが、宜しくお願いします。