ハチミツを使いやすくしたい

質問

ビン入りのハチミツをいただきました。固まるということはないのですが、とても濃く、おいしいけれど使いにくいです。
ホットケーキミックスについているようなシロップくらいの薄さにして食卓に置きたいのですがどうしたら良いでしょうか？
毎回温めるのではなく、薄くしたいのです。

回答No.3

LM6

ウイスキーを少量加えてください。はちみつの容量がわかりませんが、くれぐれも少量づつ小さじ半分位入れてみて数日様子を見ながら追加してください。ブランデー等は色が黒くなったりしますのでウイスキーがお勧めです。底にたまった糖結晶も溶けやすくなります。

回答No.2

Chocolat-1

はちみつにオリゴ糖（液体)を混ぜてみてください。

以前　安いはちみつを買ったら、そう表記してありました。
変なものを混ぜてあるよりいいかなと思って
自分でも１００％のはちみつにオリゴ糖を２～３割混ぜてみたら、
アラ不思議！
使いやすいやわらかさで、しかも固まらない。

これ以来うちではオリゴはちみつです。
もとのはちみつのかたさにもよりますが、
もし固くて混ざりにくい場合は、湯煎かレンジでやわらかくすれば
楽に混ざります。

回答No.1

gategardens

「同じ味の濃さ」のまま緩くすることは残念ですが無理です。
せいぜい、質問者様が言われるとおり、予め暖めておく位でしょうか。

比較的味の変化が少なく、薄める方法として、「大根漬け」があります。
大根の首の方の辛味がない部分を短冊に切り、はちみつ漬けにするだけです。当然常温保管は無理ですので、冷蔵庫保管となります。
料理の「甘味料」として捉えるなら、こういう方法でしょう。
ニンニク漬け、ねぎ漬け、なんて方法も…。

デザート方面の使用目的なら各種フルーツ漬けにして、薄めつつ、風味もいただくというのが実用的ですね。
荒業として、フルーツ缶詰のシロップで薄める方法もあります。

とどのつまり、用途に応じた手法で薄めるしか方法はないと思います。

なお、どの方法を取るとしても、必ず冷蔵庫保管です。