スタバのカプチーノとラテの量
- スタバのカプチーノとラテのエスプレッソの量は同じですが、カプチーノのフォームの量が多いです。
- カプチーノはラテよりもフォームが多いですが、使用されるミルクの総量は同じです。
- ラテの液体量はカプチーノよりも多く、お腹にたまる量としてはラテのほうが多く感じられます。
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スタバのカプチーノとラテの量
スタバにいくといつもラテなんですけど、たまにカプチーノに しようかなと思ったりもします。 この二つのエスプレッソの量は同じで、カプチーノはラテよりフォームの量が多いと聞きますが、 全体として使用されるミルク（スチームとフォーム）の量は同じなのでしょうか？ （たとえば、使用されるミルクの量を１００としたときに、ラテは７０がスチーム、３０がフォーム、 カプチーノはラテ・フォームが各５０ずつ・・・のような） 自分の中でフォームは「飲み物」という認識ではないのですが、 これを飲料と考えなかった場合、 ラテの液体量（エスプレッソ＋スチームに使用されるミルク）＞カプチーノの液体量（エスプレッソ＋スチームに使用されるミルク） ということになるのでしょうか？ お腹にたまる量としてはラテのほうが多く感じるのでは？とふと思ったのですが・・・。 なかなかうまく説明できないのですが、教えてください。
- kiwicherry
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フォームを抜きにして考えるならば、たしかに ＞ラテの液体量（エスプレッソ＋スチームに使用されるミルク）＞カプチーノの液体量（エスプレッソ＋スチームに使用されるミルク） ということだと思います。ただ、スチームと泡がすっかり分離しているわけではないので、ドリンク全体でいえば ラテの体積＝カプの体積 ラテの重量＞カプの重量 ということですね。 実際おなじシアトル系のタリーズでは、 ショートカップで重さがラテ２００ｇぐらい、カプ１５０ｇぐらいと決まっているらしいです。 （本当はもっと詳細な重量が決まっていたはずですが…詳細は失念） スタバのレシピはわからないのですが、 「スターバックスマニアックス」という本では ラテ：エスプレッソ＋ミルク＋泡 カプ：エスプレッソ＋ミルク（少なめ）＋泡（多め） としか書いていませんねえ。。 おなかにたまるのは、確実にラテの方だと思います＾＾
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お礼
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