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シフォンケーキ15cmの型で作る場合の分量を教えて下さい。
http://www.couleure.jp/sifon.htm ↑おいしそうなレシピを見つけたんですけど、 15cmの型しか持っていないんです。 17ｃｍの分量のレシピはたくさん出回ってますが、15ｍってないですよね・・・ 分量が分からないんですけど、 どなたか、教えていただけませんか？（＾＾； また、バニラエッセンスは、なければ使用しなくても大丈夫ですか？
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正確な分量とは言い切れませんが 私だったら以下の配合にします。 卵黄 2個分 砂糖 50g サラダ油 大さじ1と1/2 水 大さじ1と1/2 卵白 4個分 メープルシロップ またはコンデンスミルク 35cc さつまいも 正味65g 小麦粉 40g 配合を変えて何度か作ってみて、自分の好みの出来上がりを探してみるのも楽しいと思います。 バニラエッセンスはなくても構わないです。 匂いづけのためですから。 でも、焼き菓子に使う場合はエッセンスではなくて バニラオイルをお勧めします。
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