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味付けザーサイの作り方
かたまりのザーサイをいつもはスープ、和え物、炒め物に使っています。 今回は瓶詰めのザーサイのように味付けをしたいと思い、薄切りして水につける ところまではしたのですが、ここから先がわからなくて・・・。 レシピをご存知の方がいらしたら、ぜひ教えてください！ よろしくお願いします。
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使用する水もこだわった方がいいようです。 ミネラルウオーターとか、浄水器を通した水もよいようです。それで味も変わるようですよ。 また、塩抜きもポイントのようです。 レシピは下記を参照してください。
お礼
ありがとうございます！ 自分でもアチコチ検索してみたのですが、教えていただいたような ＨＰは見つけられなかったんです・・・。 ホントに助かりました！ ありがとうございました！！