発泡酒よりビールは旨いと感じますか？

質問

私は発泡酒もビールも同じレベルの味に感じるのですが、
みなさんは、ビール＞発泡酒と感じますか？

回答No.10

lunatism

hyaku100さん、こんにちは。

まず誤解があるのが、ビールと発泡酒という区別は、日本の酒税法上のものであって、商品価値の上下ではない、というコトです。
ビールの方が美味しく、発泡酒はそれ以下、ではありません。
これは、一昔前の日本酒の一級と二級の関係と同じです。

しかし、ビールの方が美味しいと主張する方が多いのは、イメージの問題でしょう。
シャンパンとスパークリング・ワインの名称だけでは、シャンパンの方が上に感じてしまうのと同じ現象です。

また、大手メーカーが出す発泡酒には、コンセプト重視のモノも多く、激しく好き嫌いが分かれる、というのも発泡酒にハズレ感がある原因かもしれません。

大手メーカーが出しているビール・発泡酒はぼぼ全てテイスティングしていますが、美味しい発泡酒もあれば、ガッカリのビールもある、というコトで、ビール全体VS発泡酒全体では、語るのが難しい点もありますね。

好みの問題もありますし、シーンやお料理とのマリアージュの関係で、美味しいと感じる飲料は変わってくると思います。
汗だくの後に、あまり冷やしていない黒ビールは飲みにくいですし、白身のお刺身に濃いビールでは、お魚の風味も甘さも味わえないワケです。

イメージなどに引きずられず、ご自分の舌が美味しいと感じたモノは、それでいいのではないでしょうか。

ちなみに、某ビール資格所有者の集まりで行ったブラインド・テイスティングで、某大手発泡酒が最高点だったのは、秘密ですｗ

お礼

ご返信ありがとうございます。
テレビの一般の人へのインタビューなどで、ビールのほうが上のような発言をしているんですよね。

酒に関わらず、イメージの問題というのはありますね。
たとえば大手スーパーより百貨店のほうがイメージがいいので、
お中元・お歳暮の贈り物は、ウチは百貨店で買っています。