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カレーにのっていた白い泡の正体
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- takuranke
- ベストアンサー率31% (3923/12455)
実際に見たことがないのではっきり言えませんが、 メレンゲかホイップクリームでは、 味がないと言うのならただのメレンゲのような気がします、 辛さをマイルドにするためか、見栄えではないでしょうか。 ですが、メレンゲをのせるチキンカレーは見たことがないですね。
- au-W52SH
- ベストアンサー率12% (58/471)
ここを見ると生クリームのようですね～ http://raani.org/recipe/nasu.htm よく分からないですが… かかってる理由としては「コクとまろやかさを出すため」ですかねぇ… ヨーグルト（プレーン）をカレーに入れて食べるみたいな感じだと私は思います
お礼
ご回答ありがとうございます。 ＨＰを見てきましたが、 生クリームの様ななめらかさは まったくなく、ざらざらしていました。 電子レンジで温めなおした時も、 泡はそのままで、 カレーともしっかりまざりあわず、 いったいなんなんだ。。という感じです。
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