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大豆の早い戻し方
今日豆腐を作ってみようと思うのですが、大豆を戻すのに４０時間も、つけておくと聞き 思わず ”無理ジャン！！” なんて思ったのですが、なにか早く戻す方法なんかあれば教えていただけませんか。
- noritti
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- Rikos
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ポットがあれば、それに大豆とお湯を入れておけば早く戻りますよ。 1時間ほどポットで戻してから、10分～20分茹でるとよいそうです。 http://www2.ginzado.ne.jp/jyun/box2001/020123.htm
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お礼
ありがとうございます。 本当に１時間で戻るのですねびっくりしました