包丁をピカピカにするには

質問

包丁を仕上げ用の砥石(3000番)で砥いでいるのですが、鈍く光るだけでピカピカになりません。
以前、プロに砥いでもらったときには、顔が写るくらいピカピカになって日本刀のような刃紋も出ていました。
どうやれば、このような包丁になるのでしょうか。

回答No.2

植松 一三（@jf2kgu） · ベストアンサー

Ｎｏ１です
刃先ですか
刃は持つ方から、歯先に向かって磨けば指でやっても大丈夫だけど素人では危険ですから止めてください
波紋を出すには円を描く様に丸く回してください
仕上げ砥石で丸く回しながら研ぎその後普通に研ぐ、これを繰り返すと波紋の様な物が現れる事が有ります
ただ日本刀の波紋は特別に付けているものなので包丁に有るかと言うと無いと思います≪高い包丁ならともかく≫まずは丸くと普通とといてみてください

お礼

再度ありがとうございます。
とても参考になりました！
包丁は以前、知り合いのお寿司屋さんから頂いたもので金額はわかりませんが、とても良いものだそうです。
本来なら私のような素人が使うものではないみたいです。
頂いたときは、砥いでもらっていたので刃紋のようなものが出ていたのですが、いつの間にか消えてしまいました。
教えていただいた方法でチャレンジしてみます。

回答No.1

植松 一三（@jf2kgu）

段々こまかい砥石で磨けば大丈夫ですが
最後に、タオルを包帯のように巻いて、クレンザーを付けて磨くとピカピカになりますよ（＾－＾）やってみてください

お礼

回答ありがとうございます。
刀身でなく刃先のことなんですけど、指にタオルを巻くんでしょうか。
危なくないですか？