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レンジでチキンカツをあたためることに注意することはありますか？
pomodoronの回答
- pomodoron
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レンジで温め直すと破裂したり、衣がベチャッとしてしまうので、うちでは揚げ物はオーブントースターで温め直してます。 焦げないように注意が必要ですが、カリッと仕上がりますよ。
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お礼
基本的にはレンジだけだと、衣がべちゃっとなるのは把握していますが、オーブンレンジの機械で自動メニューを使っていました。 別の回答にも書いてありますが「こんがりあたため」＝「レンジ」＋「トースター」形式でやってました。 (今までチキンカツでなく、フライドチキンで「こんがりあたため」とすることで、パンっと音しなく、かりっとふっくら仕上がってました。) この場合は、レンジなしで温めるという手動な方法でやったほうがいいですね。 ありがとうございました。
補足
あ、回答での補足ですが、フライドチキンの場合はラップなしで、回転天板にオーブンシートを敷いて、その上にのせてあたためるだけです。