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スコーンがふくらまない！
stickymonkeyの回答
- stickymonkey
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小麦粉の種類、砂糖やバター、もしくは牛乳の分量（脂肪分も含め）などは、正確にレシピにしたがわれましたか。もし、変更されてましたら、参考のため教えてください。 それから、一般に売られているベーキングパウダー（ダブルアクティングのもの）を使われたんですよね。ベーキングソーダ（重ソウ）でもなく…。 あと、焼き上がりの色がけっこう白っぽくぺしゃんとしてたり、食感に酸味や苦味はなかったですか。
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