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湯葉って種類があるのですか？？

2009/01/28 21:51

生湯葉・たぐり湯葉・くみ湯葉　これらの違いってなんですか？

triball
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素材・食材
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ZRT
ベストアンサー率26% (196/730)

2009/01/28 22:48 回答No.1

食し方ですね生湯葉：主に生湯葉の完成品（持ち帰りＯＫ状態）たぐり湯葉：豆乳を煮ながら　お箸でたぐりながら食す湯葉くみ湯葉；網おたまや、レンゲ等で掬いながら食す湯葉ですね　豆腐の様に　奴ッ子に湯豆腐　汲み豆腐の様に　同じ素材でも味は様々変化する所が楽しいですよ

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