「おはたき」を餅つき機でつくりたい

質問

静岡県生まれの後期高齢者です。遠州には「おはたき」という名のお餅があり、もち米でなく　うるちを搗いて　太い棒状に伸ばし　輪切りにしたお餅です。普通のお餅と違って　焼いても膨らみませんし　伸びもしません。老人には　食べやすいお餅ですが　関東では　手に入りません。
家庭用餅つき機で「おはたき」をつくったことのある方、また　情報を御存知の方、御教示頂けると幸いです。

回答No.2

ben1151 · ベストアンサー

作ったのを見ていた側です。
おはたきは、商品にも、家庭用にも向かないくず米、粉米を使います。
廃物利用だったのでしょう。
おはたきを好まない家庭は、くず米は、洗濯用、障子貼り用の糊に転用されていましたから。
普通のうるち米からだったら、砕くという作業が入ります。
あとは、成型をかまぼこ型にする以外は、普通のおもちと全く同じ作り方です。
うちも、１～２割のもち米を混ぜていました。

お礼

「廃物利用だった」　そうですね、やはり「おはたき粉」にはおどろきます。「うるち米を砕という作業」を工夫しないといけません。「普通のおもちと全く同じ作り方」で見通しがつきました。ありがとうございました。

回答No.1

haiji-chan

作り方をネット検索して見ました。

http://katoe912.hamazo.tv/e1561318.html

御参考に。

お礼

はやばやのご回答ありがとうございました。「おはたき粉」なる商品があることに　おどろきました。
私の子どもの時分は　おはたきは　くず米の利用（というより処分）の　産物でした。「もち米も使って」というのが、家庭用餅つき機の場合　キイになるように思えます。ありがとうございました。