欧米人の食事

質問

欧米人の食事に健康に良いものはありますか？

私は日本料理と中華料理が好きです。
しかし、欧米の食事は脂っこいものものが多いので、好きではありません。何故、欧米人は、あれだけの技術を持ちながら、日本、中華料理のような素晴らしい（さまざまな素材を利用し、チャレンジングな、あるいは旬の素材を活かし、健康的な）料理を作れなかったのでしょうか？戦争のための技術開発してる暇があったら、おいしい食事のための技術開発した方が良いと思うのですが。単純に舌や味覚に欧米・アジアで差があるのですかね？

私は、欧米に行くことが多々あります。食事を家庭で食べたり、カフェやレストランで食べたりします。朝食は目玉焼きとソーセージ、ベーコンといった、健康とは無縁なものが多かったです。ピザ、パイ、ステーキ、ポテト、ケーキ、チーズなど、美味しいけれども正気で普段食べるのが不思議です。おまけにコーヒーに砂糖やクリームをたっぷり入れて飲み、パンにバターやジャムをたっぷりつけて食べるなど、健康を害することを目指しているとしか思えません。皆さんどう思われますか？

私は欧米人の文化を尊敬しています。ファッション、クラッシック音楽、絵画などアジアではまねできないレベルの芸術を持っていると思います。そんな彼らなのに、何故、こんなに体が悪い食事をするのでしょうか？

おいしく健康的で彼らの口に合う食事を開発したら、ノーベル平和賞もらえますか？

回答No.2

morino-kon

牛肉を大量に食べているフランス人に、なぜ心臓疾患がおきないか。
ある学者がネズミで実験しました。

牛肉だけを与えたネズミ。
牛肉と赤ワインを与えたネズミ。

なんと、赤ワインを与えたネズミには、血栓ができなかったのです。

欧米人ではありませんが、野菜をほとんど摂らないモンゴルの人。
ヨーグルトと動物の内臓を食べることにより、必要な栄養が摂取でき、長年の食生活に問題ありませんでした。

ビールとソーセージで、いかにも不健康そうなドイツ料理。
彼らは、驚くほどのジャガイモと豆料理を食べています。

ピザやパスタでカロリーオーバーそうな、イタリア料理。
トマト、ニンニク、レモン、オリーブと、抗酸化作用のある、実に健康的なものを摂っています。

つまり、重要なのは、部分的に摂るのではなく、その土地の人たちは、長年の伝統でバランスのとれた食習慣があるということです。

ごくせまい範囲で、部分的にみれば、日本人だって、塩辛い漬物と精米したごはんばかりでは、栄養が偏りすぎです。