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オニオンブロッサムの作り方
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こんな感じのがありましたが、どうでしょー http://cookpad.com/waki/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=41388&Mode=full
- gajumaru
- ベストアンサー率57% (38/66)
こんにちは。 日本のサイトにレシピを載せているのは無いですね。ですので、アメリカのサイトを翻訳してご紹介します。 用意するもの： 大きめの玉ねぎ(アメリカの玉ねぎはデカイ)、冷水3カップ、卵(L寸)２つ、ビール(もしくはソーダ水)1/2カップ、ミルク1/2カップ、小麦粉2カップ、ベーキングパウダー小さじ1、塩小さじ1/2、粉末トウガラシ1/2 作り方： 1. 玉ねぎの底部分を切り落とします 2. 平らになった底の部分を上にして2cm幅程度で深く切り込みを入れます。(切ってしまわないように！) 3. 切り込みを入れた玉ねぎを冷水につけます。しばらくすると、切り込み部分が少しずつ開いてきます。(20分ほど) 4. 玉ねぎを浸している間にボウルに卵、ビール、ミルクを混ぜます（(1)）。別のボウルに小麦粉とベーキングパウダーを混ぜます（(2)） 5. 玉ねぎを水切りし、表面に付いた水分をよく乾かします。 6. 玉ねぎをまず(1)に付け、その後に(2)をまぶします。 7. 150度程度の油で揚げます。10分から15分で色がきれいな茶色になったら油から上げ、よく油を切り、塩と粉末トウガラシをまぶして出来上がり と、こんな具合です。冷水につけると広がるんですねぇ。 まだ試しておりませんので(自信なしにしておきます)、上手く作れる保障はできませんが、トライしてみて下さい！！ では。
お礼
ご丁寧なレシピをありがとうございました。 思考錯誤しながらやってみたいと思います（笑）。
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