間違えた！無塩バターなのに無塩マーガリンを使ってしまいました！！

質問

スイートポテトを作る際に、無塩バターを混ぜるところ、
無塩マーガリンを使ってしまいました！大丈夫なのでしょうか？
まだ食べてないので、食べないほうがいいですかね？
人にあげるなんてもってのほかでしょうか？
教えて下さい。

回答No.3

ria-ria · ベストアンサー

こんにちは。
そんなに焦らなくても大丈夫ですよ。
バターとマーガリン、一番の違いは風味です。
バターにはバターにしかない、あの独特の良い香りがあります。
(ダイアセチルという香気成分です）
マーガリンやショートニングにはそれらはありません。
また、可塑性(柔らかくなり易さ）も違いますが、今回の場合はさほど関係ないでしょう。

スイートポテトの主体はさつまいもですよね。
配合にもよると思いますが、多分７割くらいは芋かとおもいます。
バターは入っても１割くらいでしょうか。
つまり、このお菓子を構成するにあたって、バターはさほど重要ではないと思います。
ただ、先に述べたように風味の点では勿論バターのほうが良いと思うので
こだわりの範囲で何を使うか、それだけです。

なので、無塩ならマーガリンでも問題ないと思います。
味見してみてください。きっと大丈夫です。
他の作りかたに問題がないのならば…＾＾

お礼

一番の違いは「風味」ですか、、、そういえば匂いを嗅ぐと
イモ以外感じられないかもしれないです。食べてみると
「いたって普通のスイートポテト」でした(^ム^)。
そんなにバターの配合が多くなければ大丈夫、かな？？？
有難うございました。

回答No.2

bouhan_kun

味は変わるだろうけど、くえないほどのものかどうかは、くってみないとわかりません。自分の舌を信じるのみです。むしろ、新発見かも。

お礼

そこそこおいしかったです、無塩バターって無塩マーガリンに比べて高かったので思わずつられて買ってしまったのでしょう。次回もマーガリンのほうが安ければそっち買いますね。ありがとうございます。

回答No.1

wand88

大丈夫

わーーーかりませんって(^_^)v

お礼

ですね！自分の舌で確かめたところ、大丈夫みたいです。どうも。