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ゴーヤーちゃんぷるーの味付けを教えて下さい。
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こんばんは、 うちでは、面倒な時には塩とタカの爪と少し多めのお豆腐だけで食べます。見た目はゴーヤ－ちゃんぷるー とは違うものになってますけど。 （重しなどして）お豆腐の水気をよく切るのと（沢山入れるから）、薄く切ったゴーヤーにしっかり塩味をつける事だけ注意してます。 あとは味見しながら、てきとう、ですね。 豆腐の水気がでしまうのが難点ですけど、うちの人たちは結構おいしく食べてますよ。最後はごはんにかけたりして…。
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