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カクテルを楽しむための基本は？
dashinshiの回答
- dashinshi
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＃４のdashinshiです。 まずは、お詫びと訂正！ベンベイサファイア←これ、ボンベイサファイアです。 打ち間違いでございます。すんません。 ところで、いろいろな方からご回答がよせられていますねぇ こんなに盛り上がるとは！私自身もみなさんのご回答を楽しく読ませて頂いてます。 直接のご質問の回答ではないのですが。。。 盛り上がりついでにもう一つ！ 私自身は、学生時代のアルバイトがきっかけでカクテルを覚えたのですが あれこれやってるうちに、きちんと勉強したくなって、いろいろな方に 教えて頂いた時に紹介頂いた本があります。 柴田書店から出版されている「ＮＢＡオフィシャルカクテルブック」 日本バーテンダー協会編著です。 この本を読めば、お酒の基本的な知識と各種カクテルの標準的な作り方が わかると思います。 もちろんカクテルは自由なものですから、この本のレシピが正しい！とか いうものではありません。あくまでも標準としてと考えてください。 ちなみに。。。 私は、シンガポールスリリングが好きなのですが、 ある日ふと、「本物を飲んでみたい！」と思い立ち シンガポールスリリングが生まれたシンガポールの ラッフルズホテルのバーまで行きました。。。。そこで驚いた！ 出された、シンガポールスリリングは、日本で飲むものとは見た目から 味から、香から、全てがまったく違っていたのです。 全体の色が白濁していてピンク色、表面には泡のようなものまでありました。 どうにかして、レシピが知りたくてたずねたのですが、 ミキシングするお酒は教えてもらいましたが（日本の標準レシピよりはるかに たくさんのお酒をミキシングします）そのそれぞれのお酒の分量までは 教えて頂けませんでした。。。（ってただの観光客なんだから当たり前か。。。笑） 帰ってきてから、味を再現しようと何度もチャレンジしたのですが、 いまだにうまくいきません。 まぁ。。。カクテルにはこんな楽しみ方もあります。
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お礼
再びのご登場、どうもありがとうございます。 >もちろんカクテルは自由なものですから、この本のレシピが正しい！ >とか いうものではありません。あくまでも標準としてと考えてください。 そうか、そういえば、皆さん細かい分量までは記述されていないですものね。 まず、標準をやってみて「いや、この分量にしてみよう」で自分なりの味を作っていくわけですね。 「ＮＢＡオフィシャルカクテルブック」は、今度本屋を覗いてみます。 ありがとうございます。 >出された、シンガポールスリングは、日本で飲むものとは見た目から >味から、香から、全てがまったく違っていたのです。 そういうこともあるんですね。 いったいいつの時点で変わったんでしょう。 お洒落で、贅沢な楽しみ方ですね～ あるいは田中耕一さん的偶然の産物、ノーベル賞カクテルはできるでしょうかね。 というか、「カクテル」とはそういうものかな？