カクテルを楽しむための基本は？

質問

お世話になります。

個人でカクテルを楽しみたいのですが、
本当に本当の「最低限、揃えておいたほうが良いお酒」は何でしょうか？
カクテルハンドブックなるものは持っていて見ているのですが、あまりにも種類が多く、自分でまとめられません。
どの写真を見ても美味しそうで、どれもチャレンジしてみたいのですが、でもやはりある程度絞りたいし。

あまりにも多いので、自分で何だか判断できません。
「これにしなさい！」と決めていただけますか？

好き嫌いは無いに近いと思います。

よろしくお願いします。

回答No.5

asuca

＞＞ウィスキー、ブランデーはそれほど高いものでなくてもいいでしょう。
＞ということは、それ以外はある程度考えたほうが良さそうという事でしょうか。

そうですねーウィスキーだったらバーボンとスコッチの２種類をそろえておいた方がいいですね。
バーボンはワイルド・ターキーあたりでいいと思います。バーボンでなくてもジャックダニエルでもいいかと思います。

スコッチだったらブレンデッドの方が無難ですね。
シングルモルトだと島もの、つまり姶良系のものだと癖が強くて向かないことがあります。カガブーリン、
スキャパ、ラフロイグ、カリラ、あたりはさけてください。ボウモアはサントリーが買収してからあまり癖がなくなったので問題はないです。
ブランデーだと高いものを買って使えば確かにおいしいですがもったいないのでそれほど銘柄に気にしなくてもいいです。
味にこだわるのでしたら、ポール・ジローの１５年ものあたりはおすすめです。マスカットのような風味がしておいしいですのでカクテルに使ってもその風味がいきます。

しかし、まずはウォッカとジンあたりからでしょうね。
私の場合ジンはボンベイ・サファイヤ（＃４の回答で「ベンベイサファイア」と書かれているものですね）が好きですが少し風味が強いのでカクテルには向かないかと思います。
カクテルにはなるべく癖の強くないものがいいかと思います。

＞今日サウザテキーラのシルバーの方を買ってきたばかりです。

シルバーの方がカクテルには向きますのでいい買い物をしましたね。先に書いたように癖の強くないものの方が併せやすいですので。

それとブルーキュラソーは
Chaeles VANOT Curacao Blueを使うととてもきれいな色がでますよ。
ほかのものより少し高いですがおすすめです。

私の好きなカクテルはチャイナブルーです。
スプモーニのメインをDITAというリキュールにして作りブルーキュラソーをそこに沈めたものです。

それと、ありがちなカクテルをアレンジするようになると楽しいです。
よくあるソルティドッグというカクテルがありますが通常グラスの縁に塩をつけて供されますが塩をグラスにつけるのではなく塩を入れてしゃー区してやるとおいしいです。グレープフルーツの甘さが強ければ塩気を強めにするようにしてやるとおいしいです。

お礼

>スコッチだったらブレンデッドの方が無難ですね。
>・・・・・・・・・・・・・
>マスカットのような風味がしておいしいですので
>カクテルに使ってもその風味がいきます。
うーーん、この辺わたしにはまだ早いようで憶えきれません。メモしてお店に行きます。すべて初耳なんですもの。注意深く見てみます。

>カクテルにはなるべく癖の強くないものがいいかと思います。
慣れないうちは、これは特にポイントですね。

>シルバーの方がカクテルには向きますのでいい買い物をしましたね。
良かったぁぁ！単なる偶然！誉められちゃった！？

>ブルーキュラソーをそこに沈めたものです。
えと、つまり２色になるわけでしょうか。

塩をグラスに付ける・・・の飲み方を勿論良く知ってますが、
初めからシェイクしてしまうか・・・
グレープフルーツは、ただのジュースでもとても好きなので、
この辺、是非挑戦してみます。

あと何かで読みましたが、アメリカンは手の甲に塩を乗せて舐めながら・・・
というのもあるようですね。色々あって面白いですね。

色々と楽しい事を教えていただき、どうもありがとうございます。
とても参考になりそうです。