ホームベーカリーで

質問

強力粉ではなく、小麦粉で食パンてできますか？

回答No.4

matfer-2 · ベストアンサー

ご参考に
http://plaza.rakuten.co.jp/reshipyi/3016

食感についての記載アリ　
実験なさった方のトコです
http://haniwafactory.blog28.fc2.com/blog-entry-300.html
http://haniwafactory.blog28.fc2.com/blog-category-17.html

マイナス意見としては「パサパサしてコシがない」「柔らかすぎて切るのが大変」「生焼けだった」などがありました。

回答No.3

kishn_an

強力粉も小麦粉ですけど？強力粉以外の小麦粉でという意味ですか。
うどん用の小麦粉で試したことがあります。
グルテン（乾麩量）８パーセント程度の小麦粉でしたが結構ふくらみました。

回答No.2

minnto006

薄力粉でパンのレシピです↓

http://cookpad.com/recipe/563634

美味しいのを作ってくださいね。

回答No.1

iichiho

小麦粉というのが、薄力粉でしたら、膨らみが悪いのでそれだけで食パンは無理です。

たまに、パン作りの材料の充実しているお店に「グルテン」というのが売っているので、それを添加すれば、薄力粉でも強力粉並に膨らむようになると思います。