SDS ドデシル硫酸ナトリウム

質問

細かくしたブタの肝臓に10％のSDS溶液を加え攪拌すると粘度が出てきました。
この粘度は何なのか教えてください。

回答No.1

geneticist12

SDS（強い界面活性剤）で細胞膜、核膜、核内のDNAが出てきたから。
核内のDNAは高分子なので溶液中に溶けだすと高い粘性を示します。
ただし、観察された粘性がすべてDNAのせいだとは言い切れません。
同時に溶けだしたタンパク質や多糖類（グリコゲンなど）も少なからず粘性をもちます。