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SDS　ドデシル硫酸ナトリウム

細かくしたブタの肝臓に10％のSDS溶液を加え攪拌すると粘度が出てきました。 この粘度は何なのか教えてください。

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回答No.1

SDS（強い界面活性剤）で細胞膜、核膜、核内のDNAが出てきたから。 核内のDNAは高分子なので溶液中に溶けだすと高い粘性を示します。 ただし、観察された粘性がすべてDNAのせいだとは言い切れません。 同時に溶けだしたタンパク質や多糖類（グリコゲンなど）も少なからず粘性をもちます。

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