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フランス語で小麦粉、卵、パン粉等で衣をつける調理方法名は？
カタカナ4文字ということはわかっているのですが・・・。 【フリール】 日本でもお馴染みの『揚げる』にあたる調理法です。たっぷりの油の中に素材を入れて加熱することを指します。 これであっているのでしょうか？
noname#227083
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あってます。 frire フリール 油で揚げること frit フリ（ット） frire の過去分詞 friture フリテュール 油で揚げること、揚げ物、フライ ちなみにパン粉をつけてあげるは～pane´es a´ l'anglaise et fritesです。
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