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卵、小麦粉を使わないメニュー
卵と小麦粉を使わずに、そして簡単に作れるメニューがありますか？ （アレルギーのため） お菓子類ではなくてお昼ご飯としてです。 材料費をあまりかけず、 大人が食べても美味しいもの、 できれば、見た目が子供の目を引きそうな感じが良いです。
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質問者が選んだベストアンサー
しらたきパスタ しらたきを塩入のお湯で下ゆでします。 茹で上がったら自作でも市販でもお好みのソースで食べます。
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- hirotodo_001
- ベストアンサー率23% (237/1004)
米粉＋浮粉を使って「パン」「うどん」。 甥っ子（アレルギー有り）が「パン食べたい」と云った時に作りました。 普通っぽいメニューへの憧れが有れば試してみてください。
お礼
浮粉って初めて聞きました(汗 回答ありがとうございました。
- mshr1962
- ベストアンサー率39% (7417/18945)
「新じゃがいものニョッキ風」 http://www.ichibiki.co.jp/recipe/komugi.html サイトの紹介 「アトピー 、アレルギー 、健康対策ショップ/もぐもぐ共和国」レシピもあります。 http://www.mogumogu.jp/index.htm 書籍の紹介 「卵・牛乳・小麦を使わないアレルギーの献立 全103レシピ掲載！」 http://store.shopping.yahoo.co.jp/cau1books/9784895793162.html
お礼
回答ありがとうございました。
- nitto3
- ベストアンサー率21% (2656/12205)
卵の代わりは脱脂粉乳などでいいです。水分を使うなら牛乳でもいいです。 小麦粉の代わりは米粉でいいです。 最近の私の夕食は粉ミルク、小麦粉（米粉でいいと思います。）重曹、砂糖、シナモン、チャツネを 混ぜ合わせて生地を作り、オーブンで２１０℃１０分程焼いてパンケーキにします。 水分が多ければ外郎風になり、水分が少なければパンケーキになります。 チャツネは出来損ないのトマト、実瓜、などに玉葱を加えて煮込んだものです。
お礼
脱脂粉乳が卵の代わりになるのですね。 回答ありがとうございました。
お礼
しらたきはお手頃で良いですね。 回答ありがとうございました。