微生物検査について

質問

食品工場に勤めています。
微生物検査の報告が出るのですが、大腸菌群、一般生菌、黄色
ブドウ球菌、その他です。
一般生菌というと広い範囲の細菌のような気がするのですが、
一般生菌の中には大腸菌群も含まれているのでしょうか。

今更周囲に聞けないのでお願いします。

回答No.2

mike_kuro · ベストアンサー

そう言うことになります。
全ての菌数を数えるわけですので、大腸菌（動物由来菌）も含まれます。
但し、検体によって違いは出ますので、逆転している場合もあります。

回答No.1

mike_kuro

お尋ねの一般性菌ですが、
生きた微生物全てを指しますので、全部を含みます。
よって、微生物検査の一般性菌以外全てを加えたものプラス、それ以外の菌と言うことになります。

参考URL：

http://www.jarmam.gr.jp/situmon/ippan_seikin.html

補足

と言うことは同じ検体で検査をした場合、普通は大腸菌群
よりも一般生菌の数が多いと理解してよいのですか。