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蟹の茹で方
gongon009の回答
通称浜茹でなんかは沸騰したお湯で茹でますよ。 海水程度の濃度の塩水（？）塩湯でね！ 水から茹でたら美味いエキスが流れ出てしまうのでは？？？ それに冷たい海水程度の塩水を作るのも面倒だぞ・・・・ 好みにもよると思うけど蒸すのでは塩味をつけられないのでは？？ 蟹は塩茹でして、何も付けないで食べるのが一番！ よく、蟹酢なんて言うけれど、酢なんぞつけた方が、うまい味がだいなしでは！！？？？ PS 蟹を食った後の殻捨ててはいかんぞ！！ 熱湯でグタグタ茹でる！殻を取出しネギだけ入れて味噌汁に！ 最高だ～～～
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