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海外では『給食に牛乳』という子供的苦しみがあるのか
noname#59110の回答
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日本の学校給食では、牛乳嫌いの人にも無理やり飲ませようとしますね。そういう「子供的苦しみ」は、日本だけじゃないでしょうか。 考えられる理由として： 日本人に不足している栄養素は、唯一「カルシウム」だけだそうです。 カルシウムの一日の摂取量が足りません。 それで、カルシウムが簡単に摂取できる牛乳が学校給食に出るのです。牛乳を積極的に飲ませようとします。 特に、成長期の子供の発育にカルシウムは必要ですから、牛乳は欠かせません。 献立に合わなくても、必ず一日一本出ますよね？ カルシウムは小魚などにも含まれますが、吸収率は牛乳が一番良いです。 大差ないという意見もありますが、小魚を100g食べるよりも 牛乳1本200mg飲む方が、簡単に手軽にカルシウムが取れます。 牛乳嫌いな人にとっては、給食で無理やり飲まされては苦痛ですよね。 参考になりそうなサイトを探してみましたのでご覧ください。 「カルシウム吸収率」 http://www.richbone.com/dic/term/term-31.htm 「怖い！カルシウム不足」、以下サイトより抜粋しました。 ・成人の１日あたりのカルシウム所要量は、600mg。しかし、実際には、日本人の約70％の人はこれだけの量を摂取できていないといわれる。カルシウム摂取率は、先進国の中でも最下位だ。 http://www2.health.ne.jp/library/3000/w3000187.html
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