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ボイルしたタケノコの中の白いのは ?
muco4の回答
- muco4
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こんにちは アミノ酸の一種でチロシンというものです。無害だそうですよ。 私はそのまま調理してます。
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お礼
こんなに早く回答が頂けるとは‥‥感激です。 有難うございました。 皆さん如何していらっしゃるのかと、前々から疑問に思っておりました。 思い切って質問してよかってです。 無害とお聞きしても、そのままではチョット勇気がいりますね。