酵素化学の速度論についての質問です
- 酵素化学の速度論についての質問です。特に、kcat（回転数）とユニットの概念が分かりません。
- 比活性787（ユニット/mgタンパク質）とタンパク質の分子量28kDaを用いてkcatを求める問題についても疑問があります。
- 定義を調べると、kcatは1秒間に酵素1mmolにより変換される基質のmmol数を表し、ユニットは毎分1μmolの基質を変化させることができる酵素の量を表します。しかし、計算結果と照らし合わせても疑問が残ります。
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酵素化学での速度論についての質問です
kcat（回転数）とユニットの概念が分かりません!! 比活性787（ユニット/mgタンパク質）とタンパク質の分子量28kDaを用いてkcatを求めるという問題なのですが、答えを見ると (787単位/mg÷28mg/μmol)÷60sec=0.47/sec となっていました。 定義を調べると、 kcat・・1秒間に酵素1mmolにより変換される基質のmmol数 ユニット・・毎分1μmolの基質を変化させることができる酵素の量 とありました。これをふまえて考えようとしたのですが、、、 まず、28kDa=28mg/μmolなのは分かります。ということは787単位/mg÷28mg/μmolの意味は、タンパク質１分子あたりに787単位/mgの酵素が毎分1μmolの基質を変化させることができる、という意味ですよね？それを毎秒に変換している、ということは、最終的に酵素の量を求めていることになるのではないですか？問題ではkcat、つまり基質の量を問うているのに。そもそもここでいうタンパク質1分子は酵素1分子と考えてよいのでしょうか？定義が間違っているのでしょうか？解答よろしくお願いいたします。
- nunny
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本当は生物カテへのアップが適切ですが、分る範囲で答えます。 調べてみると、比活性（μmolmin-1mg-1）です。 (例えば↓pp57-59 http://www.obihiro.ac.jp/~library/research/Vol22(4).pdf） >ということは787単位/mg÷28mg/μmolの意味は、タンパク質１分子あたりに787単位/mgの酵素が毎分1μmolの基質を変化させることができる、という意味ですよね？ 違います。 kcat（回転数）は秒当たりの酵素の「処理」する「基質量」です。ここでの「単位」は基質量です。 だから787単位/mg÷28mg/μmolの意味はタンパク(酵素)1mg当たり毎分の基質の処理量になります。
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