★手作り焼肉のタレの隠し味は?★

質問

焼肉のタレを作るのに、お薦めの隠し味があったら教えて下さい。

お願いしますm(_ _)m

回答No.3

chu33 · ベストアンサー

こんばんは、私はちょっと辛めが良い時には、コチュジャンを加えます。
甘めが良い時は、リンゴを擦って（玉ねぎも擦ってチョット入れるとサッパリします）加えています。（果汁でもいいかも知れません）
あとはにんにく、しょうが・・・ですね！
ネギをみじん切りにして入れることもあります。（これは薬味かな・・？）

お礼

★なかなかオリジナルのタレですね^^★

回答No.4

marimarimarie

すり下ろした梨です。
焼き肉のたれといったら，隠し味は，梨で決まりです。
韓国料理でも，すり下ろしの梨を使うそうですよ。

お礼

★リンゴはよく聞きますが、梨もよさそうですね^^★

回答No.2

kensaku

ニンニクは誰でも入れるでしょうから、ショウガですね。うちではかなり入れます。また、ラー油もいいでしょう。
実は大根下ろしとラー油、という組み合わせで焼いた肉を食べるのが一番好きです。

お礼

★ショウガも大根おろしも胃に優しそうですね^^★

回答No.1

yumesawa

お世話になります。

“隠し味”といえるかどうかは分かりませんが、
ウチでは、「ヨーグルト」を混ぜています。

お礼

★ヨーグルトは胃に優しそうですね^^★