長ネギを魚網で焼いたものの味とラーメンのトッピングのネギについて

質問

ネギの料理について質問させてください。

(1)風邪には長ネギが良いらしいので買ってきました。
料理は出来ないので、簡単に3ｃｍくらいに切って、魚網で焼いて食べようと思います。（イメージは焼き鳥です。）

味付け、どうしよう・・・。
焼肉みたいに、お皿にタレみたいの入れて、つけて食べるイメージですが、こんな長ネギを焼いただけの料理ってありますか？

(2)ラーメンのトッピングで、鮮やかな緑で細かい輪切りになっているネギって、なんてネギですかね？
長ネギみたいな強い匂いはない5ミリくらいの太さのネギでして・・・。

お願いします。

回答No.1

Mumin-mama · ベストアンサー

（１）ねぎは、２０ｃｍくらいに切って、真っ黒に焼いて、その皮一枚取って、中だけ醤油とか、めんつゆを付けて食べるとたいへん甘くて美味しいですよ。

(2)万能ねぎ（細めで長ネギのように白い所が少しある）、あさつき、わけぎというのだと思います。（あさつき、わけぎはニラに似ていますが、匂いはねぎでニラの様には臭いません。）
　束になって売っていますよ。

青い所は洗って水気を軽く取り、微塵切りにして醤油やめんつゆをかけて、炊き立てのご飯にかけて食べると美味しいですよ。

風邪だそうで、お大事に！
風邪にはねぎのみそ汁も発汗作用があって効きますよ。

参考URL：

http://www.lettuceclub.net/recipe/season/negi.html

回答No.2

henmiguei

よく焼いた長ネギをスープにします、ブイヨンでもかつお出汁でも麺つゆの元、どれでもおいしく食べられます、どれも嫌なら塩味スープでも結構です、のど風邪には白葱を焦がすくらいに焼くのがコツのようです。