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BARを開店させるのですが・・
BARを開店させるのですが、備品は何を揃えたらよいか判りません。甘えてるかも知れませんが悩んでます。またオーソドックスなカクテルの作りかたや、こんなメニューはどお？と言う意見も欲しいです。悩みすぎて胃炎で何度も入院を繰り返してるのでひやかしはしないで欲しいです。 一応ダーツを置く予定です。 水商売は4年ぐらいの経験はあります。
- barkeiei
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備品を揃える前に、『深夜における酒類提供飲食店営業営業開始届出書』の提出や飲食店営業許可申請が必要なのは、勿論知っていますよね。。 ダーツバーやスナック、キャバレーなどの『深夜における酒類提供飲食店』が出店できる地域も各地方自治体の条例で規制されているのも、勿論知っていますよね。。 もし、知らなかったら、備品を揃えることを考えるよりも、出店可能地域を調べたほうがいいと思いますが。。
- dai-ym
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カクテルは酒の種類やジュース類をどこまで準備するかを決めて、そのベースで造れるカクテルを選んだ方が良いです。 カクテルで選ぶと無駄にそろえるものが増えて大変になります。 ANO1のアドバイスを冷やかしと言うようなら、このような場所で質問をするのはやめた方が良いですよ。
前、働いていた店か、業務用専門の酒屋に聞きましょう。 貴方が始めたい店のコンセプトが分からない限り、答えは出てきません。 悩む前に、アクションを起こすようにしてください。（結果が出ます。）
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補足
最初に質問したとおり、コンセプトはダーツバーです。 ひやかしはやめてください。