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ウコンの食べ方
kabochinの回答
少しお料理に使う方法が載っているところを見つけましたので、よろしければご参考になさってください。でも、私の妹がナマのうこんを見つけて「珍しいから」と買い、「しょうがに似ているから」とショウガ焼きのようにしてみたら、とんでもない味になってとても食べられなかったと言っていました。なので、なんにせよたくさん入れないほうがよさそうな気がします。 うこん酒はナマと乾燥のもの、両方使うやり方もあるみたいですね。 うちは乾燥のうこんが大量にあり、困っています。固すぎてフードプロセッサーなどでも砕けないんですよ…。しょうがないのでいつもカレーのときにだしパックに入れて一緒に煮込んでます。早くなくならないかなぁ…。
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